اليقطين الطويل أو الكواز:
تعني كلمة يقطين في اللغة العربية (كل نبتة لا تقوم على ساق)، وهو من فصيلة الخضروات القرعية.
الاستهلاك:
الأجزاء المستعملة من اليقطين هو الثمار والأوراق ويستعمل بذر القرع للتسالي والعلاج قد تم إستخراج زيت بذر القرع الذي يعد للاستعمالات الطبية المتنوعة. ويصنع من ثماره المربى والفطائر ويدخل في صناعة الحلويات والمقبلات.
الفوائد:
ويحتوي القرع على فوائد غذائية وطبية عظيمة. ملين للمعدة، ويمنع يرقان الكبد، يزيل الصداع والشقيقة ومهدئ للأعصاب وينشط الكلى ومدر للبول ويزيل الحرارة ويكسر العطش وينقع في امراض السعال الصدر ويكافح أوجاع اللثة، طارد للديدان يعالج أمراض البروستات ومشاكل غدد الجهاز البولي.
الزراعة:
يمكن زراعته على مدار العام ويفضل في ظروف بلادنا أن يزرع ابتداءا” من منتصف الصيف وحتى بداية الخريف.
تخطط الأرض إلى مصاطب وتزرع البذور في جور على أبعاد متر واحد من الجورة والأخرى.
الحصاد:
تجنى ثماره بعد خمسين يوما من زراعته.