هليون

الهليون:
نوع من أنواع الخضار الربيعي يعد من النباتات المعمرة المزهرة.
الاستهلاك:
فقط البراعم صالحة للأكل، والجزء المستهلك منه الجذر والساق الأرضية يؤكل مطبوخا او مسلوقا ويدخل في العديد من الأطعمة والسلطات.
الفوائد:
هو منخفض السعرات الحرارية ويحتوي على الدهون وهو مصدر جيد لحمض الفوليك والبوتاسيوم والألياف الغذائية ويستخدم في علاج التهابات المسالك البولية والكليتين والمثانة والحصى.
الزراعة:
يبدا زراعة الهليون في المشتل في بداية الربيع.
تنقع البذور بالماء الدافئ لمدة 3 أيام، ثم تزرع في المشتل، ويستغرق الانبات ما بين (2 – 4) أسابيع حسب درجات الحرارة وكلما كانت درجة الحرارة منتظمة ما بين 20 – 30 درجة كلما كانت مدة الإنبات أسرع، وعند ظهور البادرات بحوالي أسبوع تنقل الى الأرض الدائمة وتزرع على شكل خطوط بحيث تكون المسافة بين الشتلة والأخرى (8-10) سم.
الحصاد:
يحصد في السنة التي تلي الزراعة على عدة مرات.