ملوخية

الملوخية:
من المحاصيل التي يمكن زراعتها طوال العام ما عدا الأشهر الشديدة البرودة.
الاستهلاك:
تستهلك مطبوخة وتجفف للاستهلاك في الشتاء.
الفوائد:
تعتبر الملوخية من أغنى الخضراوات الورقية غني بفيتامين (A) فهي تحتفظ به حتى عند الطبخ أو التجفيف وثبت علميا بأن المادة الغروية (المخاطية) الموجودة بورق الملوخية لها تأثير ملين ومهدئ لأغشية المعدة والأمعاء ولاحتواء أوراقها على الألياف فهي تكافح الإمساك بشكل فعال. وثبت من الأبحاث أن تناول الملوخية يساعد على تهدئة الأعصاب وتقوية البصر وتنشيط ضربات القلب كما تساعد في علاج ضغط الدم المنخفض وهبوط الطاقة والوهن الجسدي، وتحتوي الملوخية على نسبة جيدة من فيتامين (B).
الزراعة:
تزرع البذور في سطور بمسافة 10 – 15 سم وبعمق 0.5 – 1 سم وتغطى البذور بالتراب وتعطى الرية الأولى بعد الزراعة مباشرة ً . ومن ثم بمعدل مره واحدة كل اسبوع
تزرع في النصف الثاني من فصل الشتاء.
الحصاد:
تحصد الملوخية بعد أربعة أسابيع من زراعتها.
يجمع المحصول بطريقة الحش عندما يصل الى ارتفاع 30 – 35 سم وتكرر عملية الحش بعد شهر من الحشة الأولى .